Titolo : T3S : TIPICITA' A 3 SPIGHE

 Misura : D1 - Matricola : GR20050646

CONTESTO

Questa proposta progettuale cerca di rispondere almeno alle necessità di espansione  del settore agrituristico, nella zona delle Colline interne Albegna – Fiora proponendo un percorso formativo destinato ad imprenditori agrituristici che dovranno acquisire competenze nell’uso delle tecnologie dell’informazione e della comunicazione e approfondire la loro cultura sui caratteri specifici del territorio per qualificare e promuovere adeguatamente l’offerta di ospitalità delle proprie aziende, ampliando i sevizi con un’offerta qualificata.

Il progetto intende quindi costruire una nuova figura di manager agrituristico,  capace anche di valorizzare con precise competenze il settore del turismo rurale ed il mercato della produzione agroalimentare locale.

Si vuole  identificare una nicchia di lavoro particolarmente adatta a giovani, soprattutto alle  donne, che vogliano, attraverso un sapiente e creativo uso delle nuove tecnologie e attraverso un arricchimento finalizzato della loro formazione in materia di tradizioni locali, ricoprire all’interno dell’impresa un ruolo  di promozione significativa e di ospitalità innovativa.

Negli ultimi anni abbiamo assistito al progressivo aumento dell’offerta dell’ospitalità agrituristica, ma non sempre tale espansione è stata supportata da operatori competenti nelle tyecniche di accoglienza dell’ospite e soprattutto nelle tecniche di comunicazione e di trasferiemento dei valori culturali e tradizionali del nostro territorio.

Pertanto, il limite di queste attività è stato, a nostro avviso, quello di una mancanza di approccio professionale che consentisse agli addetti di ben comunicare con gli utenti  e quindi di poter ampliare il potenziale target di utenza.

Inoltre il corso di formazione proposto offre la possibilità agli operatori di potersi professionalizzare nel campo della somministrazione delle bevande e dei cibi in modo tale da fornire dei servizi più ampi arrivando in alcuni casi anche a proporre corsi particolari per assaggiatori o corsi di cucina.

Infine l’aspetto più importante di questa proposta progettuale: la possibilità di poter accedere alla qualifica di “Operatore agrituristico” attraverso la quale poter arrivare al conseguimento della TERZA SPIGA per la struttura Agrituristica con la diretta conseguenza di un elevamento della qualità del servizio della struttura stessa. 

L’analisi dei bisogni formativi è stata compiuta dagli esperti della Confederazione Italiana Agricoltori di Grosseto insieme agli esperti messi a disposizione dall’Associazione Turismo Verde

Inoltre, attraverso i colloqui con l’Amministrazione Comunale di Manciano e con i responsabili dei soggetti sostenitori è stata tracciata la figura professionale che dovrà emergere dal percorso formativo e dovrà avere le competenze necessarie per operare nell’ambito di agriturismi per un target turistico di nicchia come obiettivo finale la valorizzazione del comparto territoriale di riferimento.

Torna ad inizio pagina