Titolo : T3S : TIPICITA' A 3 SPIGHE

 Misura : D1 - Matricola : GR20050646

OBIETTIVI

Oltre agli obiettivi generali provinciali previsti nella misura D1 ci si propone di raggiungere i seguenti obiettivi specifici :

L'operatore agrituristico è l'imprenditore agricolo che, in forma singola o associata o insieme ai suoi familiari, attraverso l'utilizzazione della propria azienda, in rapporto di connessione e complementarità rispetto alle attività di coltivazione del fondo, silvicoltura, allevamento bestiame, che devono rimanere principali, dà stagionalmente ospitalità, anche in spazi aperti destinati alla sosta dei campeggiatori. Somministra, inoltre, per la consumazione sul posto, pasti e bevande, costituiti prevalentemente da prodotti dell'azienda o comunque da prodotti tipici regionali e organizza attività ricreative o culturali nell'ambito dell'azienda. Svolge la sua attività esclusivamente in aziende agrituristiche o nel proprio podere.

Il progetto si propone di favorire, attraverso un percorso integrato  che comprende attività di orientamento alla comunicazione, percorsi di studio sulla storia e le tradizioni del territorio  agrario della provincia di Grosseto, di favorire una formazione teorica e di laboratorio sulle nuove tecnologie ed il rafforzamento della strumentazione necessaria per qualificare le imprese del settore dell’ospitalità agrituristica, fornendo competenze per poter ampliare le possibilità di reddito degli operatori.

Il progetto in particolare è indirizzato agli operatori degli agriturismi ed ai giovani neo-inseriti/e o in fase di inserimento nelle imprese familiari  del settore agrituristico e si propone di costruire la nuova e specifica professionalità di manager - operatore culturale all’interno dell’impresa familiare, un operatore capace di usare le nuove tecnologie in modo creativo per promuovere la propria azienda e l’indotto ad essa connesso e al tempo stesso in grado di caratterizzarla non solo come luogo di buona ospitalità, ma anche come struttura collocata in un contesto  prezioso per la sua storia, per le sue tradizioni  e per i suoi beni culturali e ambientali.

Il progetto pertanto contribuisce a:

*   creare un valore aggiunto in ambito lavorativo attraverso  la possibilità di implementazione dell’attività legata al turismo rurale con:

*         lo studio delle tecniche di accoglienza dell’ospite

*         l’arredo della struttura in modo armonico con le tradizioni e l’artigianato del luogo

*         l’elaborazione di pacchetti turistici legati al territorio rurale

*         la proposta di percorsi gastronomici con i prodotti dell’Agriturismo

*         attività di valorizzazione dei prodotti locali e tipici

*         attività di promozione delle tradizioni locali

*         attività di promozione della cucina tradizionale

*         presentazione di percorsi tematici legati al luogo di appartenenza.

 Questo anche per consolidare l'impresa agricola nel territorio delle colline dell'albegna e fornire strumenti per un moderno management della gestione aziendale, attraverso l’uso delle  nuove tecnologie per la promozione, la comunicazione,  l’informazione, la razionalizzazione e  l’efficacia delle attività di accoglienza

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